Fiziksel Özellikleri :
Görünüm: Hafif sarı, viskoz sıvı
Koku: Kokusuz
Yoğunluk: 0,895 g/cm3
Kaynama noktası: 360 °C (Kimyasal özelliği bozulur)
Erime noktası: 14 °C
Parlama noktası: 93 °C
Buhar basıncı: –
Kırılma indisi: –
Çözünürlük(suda) : Çözünmez.
Tanım:
Oleik asit hayvanlarda ve biktilerde doğal olarak bolca bulunan tekli, doymamış bir yağ asididir. Doğada en çok bulunan yağ asididir. Zeytinyağının büyük miktarını oluşturur. Oleik asidin tuzları ve esterleri oleatlar olarak adlandırılır.
Kullanım Alanları:
Oleik asit trigliseridleri şeklinde birçok gıda maddesinde bulunur. Ayrıca sabun yapımının hammaddesi konumundadır. Boya, mürekkep ve cila gibi ürünlerde tercih edilen bir yağlayıcı ajandır.
Sağlık alanında da kullanılan ilaç hammaddesidir. Kalp ve damar hastalıklarına ve kolesterol problemlerine iyi geldiği yapılan araştırmalar sonucunda belirlenmiştir. Kanser ve şeker hastalığı gibi hastalıklara karşı da kullanım alanı vardır.
UYARI:
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.